Hintergrund der Studie

Es ist bereits bekannt, dass die Ernährung sowohl eine langfristige als auch eine sofortige Wirkung auf unser Denkvermögen und Entscheidungsverhalten haben kann. Dabei spielen aber auch andere Faktoren wie z. B. unser Schlaf- oder Bewegungsverhalten eine Rolle. Zusätzlich interessiert uns, welche Rolle Stoffwechselprozesse, Magenaktivität, das Darmmikrobiom und Persönlichkeitsfaktoren bei der Beziehung zwischen Ernährung und kognitiver Leistung spielen.

Geeignete Teilnehmer

• Männer zwischen 18 und 35 Jahren
• rechtshändig
• Normalgewicht (BMI 20-25 kg/m²)*
• Besitz eines Apple oder Android Smartphones (für die Nutzung der FoodApp)

* Der Body Mass Index (BMI) berechnet sich wie folgt: Körpergewicht in kg geteilt durch die Körpergröße in Metern zum Quadrat (kg/m²). Beispiel: Bei einer Größe von 1,85 m und einem Gewicht von 80 kg beträgt der BMI 23,4.

Ausschlusskriterien

• körperliche Erkrankungen
• psychische Erkrankungen
• regelmäßige Medikamenteneinnahme
• vegetarische und vegane Ernährung
• Nahrungsmittelunverträglichkeiten/Allergien, spezielle Diäten
• Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln
• Gewichtsveränderungen in den letzten 6 Monaten
• Klaustrophobie
• Schichtarbeit
• Extremsportler

Studienablauf

Um festzustellen, ob Sie als Studienteilnehmer in Frage kommen, nehmen wir Ihnen in einer Voruntersuchung Blut ab und führen ein EKG durch (etwa 30 Minuten). Die Ergebnisse der Blutuntersuchung bekommen Sie auf Wunsch ausgehändigt.

Geräteausgabe

Kommen Sie als Studienteilnehmer in Frage, nehmen Sie zunächst an einer bezahlten, zweiwöchigen Beobachtungsphase teil. Während dieser Beobachtungsphase bitten wir Sie, Ihren täglichen Lebensmittelkonsum zu dokumentieren, einen Bewegungs- und einen Glukosesensor zu tragen und am Ende der Beobachtungsphase eine Stuhlprobe abzugeben. Die Materialien, die Sie hierfür benötigen sowie die notwendigen Instruktionen bekommen Sie von uns während eines zweiten kurzen Besuchs bei uns im Labor (ca. 20 Minuten).

Zweiwöchige Beobachtungsphase

Während der zweiwöchigen Beobachtungsphase bitten wir Sie, Ihrem gewohnten Alltag nachgehen, d. h. sich so zu ernähren, zu schlafen und zu bewegen, wie Sie es immer tun. Zur Dokumentation Ihres Lebensmittelkonsums bekommen Sie Zugriff auf eine, für unsere Studien entwickelte, FoodApp. Wir bitten Sie, diese für zwei Wochen zu installieren und zu nutzen. Anschließend können Sie die App wieder löschen. Damit Ihre körperliche Aktivität und Ihr Schlafrhythmus aufgezeichnet werden können, werden Sie einen Bewegungssensor – ähnlich wie eine Smartwatch – am linken Handgelenk tragen. Den Glukosesensor zur kontinuierlichen Messung Ihres Blutzuckerspiegels setzen wir Ihnen am Oberarm. Das Anbringen und Tragen des Sensors ist schmerzfrei. Zur Abgabe der Stuhlprobe am Ende der zweiwöchigen Beobachtungsphase erhalten Sie von uns ein spezielles Stuhlprobenauffangkit, so dass diese hygienisch unbedenklich von Ihnen generiert und zum ersten Experimentaltag mitgebracht werden kann.

Experimentaltage 1 und 2

Nach der Beobachtungsphase nehmen Sie an zwei etwa 7,5-stündigen Experimentaltagen in unseren Laboren an der Freien Universität Berlin teil.

Diese Tage beinhalten:

• ein reichhaltiges Frühstück
• Bestimmung der Körperzusammensetzung
• Messung der Magenaktivität mittels Elektroden am Oberkörper (nicht invasiv)
• Messung der Hirnaktivität (Magnetresonanztomographie, nicht invasiv)
• mehrere Blutabnahmen
• Aufgaben am Computer
• Fragebögen

Die Untersuchungstermine finden im Abstand von 14 Tagen statt. In der Zwischenzeit gehen Sie ganz gewohnt Ihrem Alltag nach.

Persönliche Vorteile und Aufwandsentschädigung

Für Ihre Mühe und den zeitlichen Aufwand erhalten Sie:

• auf Wunsch die Auswertung Ihrer Untersuchungsergebnisse:
  • Laborbefund der Voruntersuchung
  • Verlauf der 14-tägigen Glukosemessung
  • Ergebnis Ihrer Körperzusammensetzung
• finanzielle Aufwandsentschädigung in Höhe von circa 170 Euro