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Stand: 16.07.2018 22:33:44

Image  Psychophysiologie der Nahrungswahrnehmung

Nachwuchsgruppe Psychophysiologie der Nahrungswahrnehmung (PSY)

Projekte

Zusammenfassung

Die Nachwuchsgruppe untersucht seit Juni 2012 die Mechanismen, die die Wahrnehmung und Bewertung von Nahrungsreizen im Menschen beeinflussen und steuern. Nahrungsreize sind komplex und umfassen neben dem Geschmack und Geruch u. a. auch visuelle Sinneseindrucke („das Auge isst mit“). Diese Eindrucke werden im Gehirn zu einem einheitlichen Wahrnehmungseindruck zusammengefügt. Ein wichtiger Aspekt unserer Forschung beschäftigt sich daher mit den Mechanismen im Gehirn, die an der Integration und Interaktion von Informationen aus den verschiedenen Sinneskanälen beteiligt sind.

© 2018 DIfE - Deutsches Institut für Ernährungsforschung. Alle Rechte vorbehalten. // Stand 20.07.2017