Schriftgröße  A-  A  A+

Dife Logo

Druckversion von: http://www.www.dife.de/forschung/abteilungen/projekte.php?abt=MTOX
Stand: 24.05.2018 07:53:21

Image Molekulare Toxikologie

Abteilung Molekulare Toxikologie (MTOX)

Projekte

Zusammenfassung

Oxidativer Stress spielt eine zentrale Rolle bei der zellulären Alterung sowie bei zahlreichen krankhaften Prozessen. Zu den Auslösern zählen reaktive Sauerstoffverbindungen (ROS – reactive oxygen species), die der Körper kontinuierlich durch Stoffwechselprozesse bildet. Normalerweise sind Zellen in der Lage, auftretende ROS zu neutralisieren. Überschreitet die Menge an gebildeten ROS das physiologische Maß, führt dieser „oxidative Stresszustand“ zu Schäden an Makromolekülen, unter anderem auch an Proteinen. Solche Schäden können ebenfalls durch pathologische Veränderungen entstehen, die wiederum oxidativen Stress auslösen können, wie zum Beispiel ein krankhaft erhöhter Blutzucker (Hyperglykämie). Hier steht die spontane Reaktion von Glukose mit Proteinen im Vordergrund, bei der sich modifizierte Proteine (advanced glycation end products – AGEs) bilden. Üblicherweise bauen Zellen diese oxidativ geschädigten/modifizierten Proteine ab. Bei verschiedenen Stoffwechselsituationen, bei Erkrankungen oder im Alter ist dieser Mechanismus jedoch gestört und modifizierte Proteine akkumulieren. Dies beeinträchtigt zelluläre Funktionen. Wir untersuchen daher, wie solche Schäden an intra- und extrazellulären Proteinen entstehen, welche Folgen sie haben und wie sie sich vermeiden lassen. Insbesondere interessiert uns, wie alternde und metabolisch belastete Zellen mit oxidativ geschädigten oder modifizierten Makromolekülen umgehen und wie die Ernährung diese Prozesse günstig beeinflussen kann.

© 2018 DIfE - Deutsches Institut für Ernährungsforschung. Alle Rechte vorbehalten. // Stand 20.07.2017